Российское движение школьников отметило высокие успехи Ямала в организации школьного питания. А накануне вопросы организации горячего питания школьников обсудили на расширенном заседании Комитета Законодательного собрания Ямала по социальной политике. Разработан региональный стандарт качества горячего питания ямальских школьников.
«При разработке стандарта мы постарались учесть все нюансы, в нем прописаны перечень продуктов для включения в меню, температурные режимы приготовления и хранения блюд, требования к оборудованию, технологические карты и другое. В настоящее время регламент находится на экспертизе. Когда есть стандарт, исполнительная власть, особенно в территориальных органах власти, понимает, к чему стремиться», – рассказала председатель Комитета по социальной политике, региональный координатор партийного проекта «Здоровое питание» Надежда Гудкова.
На Ямале школьное питание стараются организовать с учетом национальных и климатических особенностей. Во всех школах в рацион включают продукцию местного производства – оленину, рыбу северных пород и дикоросы. Сейчас разрабатываются технологические карты правильного приготовления блюд из этих продуктов.