Инновации на школьных кухнях окружной столицы – уже не новации. Первые попытки модернизировать столовые сделаны в Обдорской гимназии. С начала учебного года здесь преобразили пищеблок и оборудовали молодёжное кафе.
Передовые решения взяли на вооружение коллеги из городских школ, предложив решать проблему кадров с помощью клининговых компаний. Это когда столы накрывают стюарты. Такой опыт широко используется в школах Тюмени. Прозвучали также предложения по формированию меню «шведских» столов из местных продуктов и еще много всего. Наиболее оптимальные решения воплотят в жизнь до 2024 года.