Это не просто кулинарный мастер-класс - это гастрономическая экскурсия. В основе маршрута - "Ямальские легенды". Даже история местных ягод: черники, морошки, брусники и голубики, тонко привязана к Северному сиянию. Чтобы отгадать загадку края вечной мерзлоты - нужно вместе нутрициологом и экскурсоводом Лидией Квашниной дойти до финала. На старте - приготовление печенья из кедровой муки. Пока блюдо доводится до ума в большой печи, участники узнают секреты женских ненецких национальных поясов, ближе знакомятся с местными традициями и основами полезного м здорового питания.
Самая вкусная часть программы - дегустация ямальских деликатесов. Это варение из северных ягод, авторские кексы с добавлением иван-чая , пряники и шоколад ручной работы, а также эксклюзивный квас из морошки. Ароматный чай - прекрасное дополнением к представленному разнообразию вкусов. Посуда тоже не простая. Это точная реплика керамики, найденной в Усть-Полуйском городище. Она уникальна тем, что сделана из местной глины вручную народным мастером России. Все вместе создает неповторимую атмосферу уюта и впечатляет гостей. Довольны и коренные северяне и те, кто оказался на севере проездом.
В будущем Лидия Квашнина планирует расширить тематику встреч. Профессиональный нутрициолог готова представить своим поклонникам рецепты приготовления блюд из северного оленя и ямальской рыбы, поделится секретами правильного питания и ответить на все интересующие вопросы.
Читай, смотри и слушай наши новости на медиаплощадках: