Холодные закуски из северной рыбы на выбор представили в местном ресторане журналистам. Это совместный проект Салехардского рыбокомбината и ресторана «Охота», направленный на популяризацию новых блюд из северной рыбы.
Были предложены холодные закуски: тартар, севиче и брускетты. Заместитель директора окружного департамента АПК Любовь Охман отметила:
«С каждым годом все больше людей посещают наш округ, и мы хотим удивить нашей местной продукцией. Внести свою изюминку и показать, что из северной рыбы у нас можно приготовить много блюд под разным соусом и с разным вкусом».
