Гарик Кочарян, предприниматель из Салехарда, благодаря поддержке округа, смог реализовать свой давний проект по созданию крафтовой сыроварни. Этот новый бизнес планируется запустить в конце текущего года. Предпринимателю помогли инвестиционные менеджеры Агентства "Мой бизнес".
Площадь сыроварни составляет более 150 квадратных метров, и она будет создавать четыре новых рабочих места. Ежедневно планируется производство до 20 килограммов пяти-шести видов крафтового сыра, используя местное молоко.
Гарик Кочарян, предприниматель с армянскими корнями и опытом в производстве сыра, отметил, что салехардское молоко имеет отличное соотношение жира и белка, что делает его идеальным для производства сыра. Это было подтверждено экспертами из Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия в Угличе, куда предприниматель отправил образцы молока для проведения экспертизы.
Читай, смотри и слушай наши новости на медиаплощадках: