Погода
Погода
-15 C°, ветер 7 м/с
Коронавирус
Коронавирус

162 005 +0 за сутки

Курс валют
Курс валют
EUR 99.58 USD 93.44
Салехард – Надым
Салехард – Надым

Дорога открыта 

Аксарка - Яр-Сале
Аксарка - Яр-Сале

Дорога открыта

 

Лабытнанги - Теги
Лабытнанги - Теги

Дорога открыта

Коротчаево - Красноселькуп
Коротчаево - Красноселькуп

Дорога открыта

 

Салехардский повар Максим Цыганов представит авторские блюда на выставке-форуме «Россия»

Салехардский повар Максим Цыганов представит авторские блюда на выставке-форуме «Россия»

Утиную грудку с пюре из морошки и тыквы под смородиновым соусом представит салехардский повар Максим Цыганов на выставке-форуме «Россия» в Москве в День Ямала 23 ноября.

Накануне он продемонстрировал процесс приготовления оригинального блюда в ресторане «Охота», шеф-поваром которого является наш герой.

Максим рад, что ему выпала честь представлять округ и одновременно получить новый профессиональный опыт и общение с коллегами. Он выбрал блюдо с уткой в надежде, что в нашем округе появятся фермы по выращиванию этих птиц, из мяса которых можно приготовить очень вкусные блюда. Для московского форума Максим использовал ростовскую утку озерку. Остальные продукты ямальские - тыква, морошка, смородина и кедровые орешки.

Кроме этого блюда, Максим Цыганов будет готовить в Москве сугудай из щекура с соусом из бузины и соленой ягоды, а также вырезку оленя в кофейном зерне и кедровой каше. Все три рецепта авторские.

 

Читай, смотри и слушай наши новости на медиаплощадках:

ВКонтакте

Telegram

YouTube

Яндекс.Дзен

RuTube

 

20 ноября 2023 15:33
Интернет редакция
20 ноября 2023 15:33
Интернет редакция
Сайт использует файлы cookie и сервис сбора технических данных его посетителей. Продолжая использовать данный ресурс, вы автоматически соглашаетесь с использованием данных технологий