Погода
Погода
-16 C°, ветер 2 м/с
Коронавирус
Коронавирус

149 452 +29 за сутки

Курс валют
Курс валют
EUR 65.52 USD 62.18
Салехард – Надым
Салехард – Надым

Дорога открыта

Аксарка - Яр-Сале
Аксарка - Яр-Сале

Дорога закрыта

Лабытнанги - Теги
Лабытнанги - Теги

Дорога закрыта 

Коротчаево - Красноселькуп
Коротчаево - Красноселькуп

Дорога закрыта 

4 ноября сотни салехардцев встретили День народного единства

4 ноября сотни салехардцев встретили День народного единства

Несмотря на морозную погоду, 4 ноября сотни салехардцев встретили День народного единства на праздничной площади «Геолога». Там представители шести национальных объединений города угощали всех гостей традиционными блюдами.

Путь к сердцу человека

Гостями гастрономического фестиваля стали и три сестры Яптик. Северянки пришли попробовать блюда национальных кухонь. Одно из них им было хорошо знакомо – это «евэй», что значит с ненецкого «суп». По словам старшей сестры Екатерины, готовится он из оленьего мяса с добавлением муки.

Получается мучной суп, обычно называем его суп «я», что по-ненецки «мука». Кто-то готовит уже по-новому, добавляя картошку и специи, – рассказала Екатерина.

Жаркое из оленьих голов приготовили кулинары общественной организации «Изьватас».

Такое блюдо готовим только после того, как забьём оленя на мясо. Обычно голова идёт на первое жаркое. Для большого количества гостей не варим, так как в голове мало мяса. Обычно это блюдо остаётся для семьи, – объяснила Анастасия Витязева, представительница народа коми в ярком национальном костюме.

Жительница Салехарда Дарина Рябова первым делом направилась к палатке общественной организации «Народы Кавказа», потому что в День города попробовала их национальную кухню, и ей очень понравилось. Как рассказала северянка, на гастрономическом фестивале она впервые познакомилась с блюдом «хычины» – это лепёшки с сырной или творожной начинкой.

Горячей ухой и вкусной печенью из налима согревался на празднике Владимир Морозов. Традиционные угощения приготовили хозяйки в хантыйском чуме. Обычно он не ест чёрную рыбу, но на этот раз не сдержался. Признался, что было невероятно вкусно. Кроме того, ему посчастливилось попробовать азу по-татарски. Вот как отозвался о нём Владимир: «Это блюдо достаточно простое, но мне понравилось, как его по-особенному не только приготовили, но и подали – с душой и национальным колоритом».

Быть одним целым

Не только на праздниках взаимодействует с представителями разных народов студентка Ямальского многопрофильного колледжа Арина Хороля. Будучи ненкой по национальности, она поёт в селькупском ансамбле «Мачит Коймы». А в музыкальной части программы гастрономического фестиваля вместе с коллективом «Разгуляй» исполнила для салехардцев песни «От Волги до Енисея» и «Ой, Россия».

Также горожан со сцены поздравили участницы этнотеатра «Нэрм нумги» на русском и ненецком языках. «Мы от нашего народа пожелали всем ямальцам и россиянам мирного неба над головой, а также быть одним целым», – рассказала корреспонденту «ПК» Нечей Сэротэтто. По её словам, в планах у артистов – подготовить спектакли по мотивам народных сказок, чтобы можно было ими радовать детей и взрослых.

Прямо с праздничной площади любой желающий мог передать свои пожелания мобилизованным землякам. Для этого активисты «Волонтёрской роты «Боевого братства» организовали полевую почту. С первых минут к акции присоединились юные салехардцы, которые с помощью родителей старательно выводили каждую букву. «Дорогим солдатам», «Возвращайтесь домой», «Храни вас Бог» – и более двухсот пятидесяти других посланий со словами поддержки скоро получат наши бойцы. Кстати, открытки не простые. Это настоящий северный эксклюзив. Они все изготовлены на основе рисунков салехардских школьников.

Так встретили День народного единства жители ямальской столицы – с угощениями, песнями и верой в мирное будущее.

 

Читай, смотри и слушай наши новости на медиаплощадках:

ВКонтакте

Telegram

YouTube

Яндекс.Дзен

RuTube

 

10 ноября 2022 14:57
Газета "Полярный круг"
Автор: Дмитрий Кельчин
Фото: Сергей Афанасенко
10 ноября 2022 14:57
Газета "Полярный круг"
Автор: Дмитрий Кельчин
Фото: Сергей Афанасенко