В 2024 году объем мяса увеличился на 20% по сравнению с предыдущим годом. К концу года департамент агропромышленного комплекса ожидает заготовку более 3450 тонн оленины.
Об этом сообщил директор департамента Андрей Рубашин на пресс-конференции. Основным фактором роста стало повышение с сентября закупочной цены: до 500 рублей за килограмм мяса первой категории и до 250 рублей за вторую. Эти изменения были сделаны после летних встреч с оленеводами по инициативе губернатора Ямала Дмитрия Артюхова.
Рубашин отметил, что благодаря программе государственной поддержки, которая действует с 2019 года, производство оленины увеличилось более чем в два раза. Число поставщиков из числа частных оленеводов возросло в 4,5 раза. Также улучшились средние показатели, такие как убойный вес оленей, который вырос с 35,7 до 38,2 кг за пять лет, и качество мяса. Доля оленины первой категории увеличилась с 67% до 87%, что говорит о здоровье животных и повышении доходов оленеводов.
Для удобства работы оленеводов продолжается создание коралей и убойных пунктов. До конца года планируют открыть 16 новых коралей, из которых два уже отремонтированы.
На Ямале функционируют 15 предприятий по переработке оленины. Благодаря поддержке региона их число и производственные мощности увеличиваются. Сегодня выпускается более 220 видов продукции, а в 2024 году запланировано произвести свыше двух тысяч тонн глубоко переработанной продукции — это полуфабрикаты, колбасы и консервы, что на 10% больше, чем в 2023 году.
Предприятия Ямала занимаются заготовкой 58% всей российской оленины, что делает регион ведущим в стране. За последние пять лет объем производства готовой продукции увеличился в два раза.
В этом году на предприятии «Ямальские олени» завершилась реконструкция производственного цеха, также было закуплено новое оборудование и построен холодильник на 30 тонн. В Тазовском открылся новый цех глубокой переработки, который сможет перерабатывать до 700 тонн мяса северного оленя в год. В Харпе завершится модернизация цеха МУП «Паюта», что позволит значительно расширить ассортимент и объем продукции. При выходе на полную мощность этих объектов объем глубокопереработанной оленины в регионе вырастет на 36%, или на 730 тонн в год.
Читай, смотри и слушай наши новости на медиаплощадках: