На крупнейшем рыбоперерабатывающем предприятии Ямала – ООО «Салехардский комбинат» – ученикам агротехнологического класса показали процесс производства рыбных консервов.
Переходя из цеха в цех, школьники узнали об истории предприятия, которое более девяти десятилетий выпускает известные не только в России консервы, копчёную, вяленую рыбу, выловленную в водоёмах Ямала.
Ребятам показали полный цикл производства – от размораживания рыбы (в тот момент в больших чанах с водой оттаивали ямальских ершей) до наклейки этикеток. В процессе переработки сырья самым сложным являются ручная разделка тех же ершей и укладывание в жестяные банки. А вот заливку соуса в банки и их запечатывание выполняет автомат.
Подобные экскурсии – хороший способ для профориентации, к тому же экскурсанты учатся в агротехнологическом классе. В прошлом году его впервые в Салехарде открыли на базе шестой школы под кураторством Уральского государственного аграрного университета. Хотя большинство ребят уже определилось с дальнейшим образованием, но, возможно, кто-то в будущем свяжет свою жизнь с рыбоперерабатывающей отраслью. По словам исполнительного директора Салехардского комбината Владимира Попова, у предприятия есть потребность в квалифицированных кадрах.
Мы планируем цикл экскурсий для агрокласса. Наша задача – заинтересовать, увлечь школьников сельским хозяйством. Хочется приоткрыть молодому поколению завесу в мир АПК, где так же, как и в других сферах, используются высокотехнологическое оборудование и автоматизация. Сейчас школьники ещё определяются с будущей профессией, и, надеемся, такие открытые уроки помогут сделать правильный выбор, – сказал начальник отдела организации и регулирования рыболовства окружного департамента АПК Дмитрий Коробейников.
День открытых дверей провёл для агроклассников и Ямальский полярный агроэкономический техникум. Школьникам предложили поучаствовать в мастер-классах на тематической площадке по ветеринарии. Преподаватели и студенты продемонстрировали хирургические манипуляции, УЗИ-диагностику, показали, как проводится ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов.