Подобные школы реализуются по всей стране и имеют множество направлений для обучения и повышения квалификации.
На Ямале проект проводится по трем направлениям: школа гостеприимства для оленеводов, школа экскурсоводов и школа гостеприимства для ресторанного и гостиничного бизнеса. В течение трех дней 27 сотрудников кафе и ресторанов Аксарки, Надыма, Лабытнанги и Салехарда будут прокачивать свои знания и навыки в обслуживании клиентов. Основная цель мероприятия улучшить сервис для гостей заведений общепита.
Мероприятие продлиться три дня. Сегодня спикеры рассказали о роли официанта в структуре кафе и ресторана, поделились тем как увеличить поток клиентов. Во второй день участникам напомнят основы этикета, стандарты сервиса, а так же познакомят с тонкостями сочетаний блюд и напитков. Последний день обучения обещает быть самым насыщенным. Первая половина дня будет посвящена анализу клиента, психологии и технологиям решений конфликтных ситуаций. А уже после обеда участники пройдут итоговое тестирование где будут определены пятеро финалистов конкурса «Лучший официант».
Показать как усвоены полученные знания, участники программы смогут на финальном гала-ужине, который пройдет в одном из заведений города. Забронировать стол, чтобы посетить гала-ужин, можно будет по телефону: 8 (800) 301-65-55. Так же гости оценят качество сервиса и выберут лучшего официанта. В качестве приза он получит бесплатную стажировку в одном из ресторанов Москвы.
Читай, смотри и слушай наши новости на медиаплощадках: